INGRÉDIENTS :
- 20cl Crème liquide entière 30% de MG ( matière grasse) minimum
- 250g Mascarpone
- +/- 4 Cuillères à soupe de sucre glace QS Vanille liquide
MÉTHODE :
- Mettre la mascarpone, la crème, les fouets du batteur 10 minutes au congélateur.
- Effectuer toutes les pesées.
- Fouetter vitesse moyenne la crème et mascarpone jusqu’à léger épaississement
- Rajouter le sucre glace et la vanille, fouetter en vitesse rapide jusqu’à que la crème tienne au
fouet et soit bien ferme (pas plus car la crème graine). Possibilité d’aromatiser votre crème ( Chocolat fondu, Nutella , purée de fruits ,arômes .)
- A cette étape, vous pouvez rajouter vos saveurs et colorants souhaités.
Votre crème est prête !
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