Tarte amandine aux framboises

Ingrédients

• 1 Oeuf
• 75g de poudre d’amande
• 75g de sucre
• 75g de beurre
• Framboises fraiches ou surgelés
• QS( quantité suffisante) d’amandes effilées

Méthode

1. Disposez votre pâte dans votre moule à tarte et piquez le fond
2. de la tarte avec une fourchette.
3. Effectuez votre crème d’amande dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre avec une maryse ou spatule ( pas au fouet), rajoutez ensuite la poudre d’amande puis l’oeuf.
4. Versez votre crème d’amande sur votre pâte et lissez de manière régulière à l’aide d’une palette.
5. Disposez joliment vos framboises et terminez en parsèment d’amandes effilées.
6. Cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés , chaleur tournante. La crème d’amande doit gonfler et être bien dorée.
7. Votre tarte est prête , bonne dégustation 🙂